"Que de fois j'ai ravi leurs quenouilles de fruits rouges et acides aux halliers mal hantés de la fontaine de Jouvence...". Philippe le Hardi venait s'y promener comme Louis le fera plus tard, imité depuis par des générations de dijonnais en quête de nature ou de fête champêtre. Le site du Val Suzon est maintenant et heureusement classé.
Voici la fontaine de Jouvence qui, on le verra, a assez peu changé depuis près d'un siècle :
